Hellow guys, Welcome to my website, and you are watching 절일필요없는 파김치! 이거 넣으면 넘사벽 맛 됩니다. 먹어 본 사람만 느끼는 특급비밀 맛🤩. and this vIdeo is uploaded by [윤이련]50년 요리비결 at 2021-03-02T18:10:57-08:00. We are pramote this video only for entertainment and educational perpose only. So, I hop you like our website.
| Name | 절일필요없는 파김치! 이거 넣으면 넘사벽 맛 됩니다. 먹어 본 사람만 느끼는 특급비밀 맛🤩 |
| Video Uploader | Video From [윤이련]50년 요리비결 |
| Upload Date | This Video Uploaded At 03-03-2021 02:10:57 |
| Video Discription | 1단 파김치 고추청 버전 영상 ➡️ https://www.youtube.com/watch?v=qder25cLSoI ■재료 쪽파 2단 (손질후 1.3kg) 작은단 입니다. 뿌리쪽에만 양념 바르면 되기땜에 무게는 참고로 하세요. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 레시피 정정합니다. 물엿 넣으면 나중에 파가 삼투압으로 쪼글아집니다. 바로 먹을거면 물엿 넣어도 되구요. 오래 보관 할 시에는 물엿 넣지마세요, 매실액 50ml + 설탕 2~3스푼 넣어서 단맛 만드세요. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ■양념 멸치진젓(or맑은멸치액젓) 150 ml 진간장 50 ml ➡️ 진간장 빼고 액젓, 진젓 취향껏 섞어 200 ml 채워도 됩니다 물엿(조청) 100ml (올당은 양 줄임.) 매실청 50ml 원당 1~2숟갈 생강청 1숟갈 (=다진생강 1숟갈) 깨 2숟갈 찬밥 반공기 + 물 150ml (알아서..조금만 해도 됨) 고춧가루 300ml 했는데 줄여도 됨. 건고추 7개 (생략가능) --풀물은 삭으면 감칠맛도 내고 더 맛나지만 양념 치댈 물을 만들기 위해 넣었습니다. 생략 가능하고 과일즙으로 대체해도 됩니다 (설탕 양 줄이고) --파김치양념은 간을 강하게 짭짤 달코롬하게 합니다. 취향에 따라 좀 달게 느껴질 수 도 있으니 설탕,물엿 양을 줄여주세요~! 그리고 양념 다 비볐는데 싱거우면 다시 위에 액젓 부으면 돼요 계량 : 성인밥수저 (9ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9ml ) 계량컵은 다이소 구매 (천원) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. **원당은 달지않아요** 원당은 비정제설탕 ( 사탕수수 100프로) 로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다. 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 인터넷에 저렴하게 파니 참조~ 저는 올리고당은 너무 달고, 물처럼 되어서 잘 쓰지않고, 물엿을 주로 사용합니다. 물엿은 단맛이 별로 없어서 원당과 같이 씁니다. |
| Category | Howto & Style |
| Tags | 황금레피시 | 맛있게 하는법 | 만들기 | 반찬 | 요리 | 알토란 | 백종원 | 김수미 |
