Hellow guys, Welcome to my website, and you are watching 한가지 반죽으로 마들렌 7가지맛 대량생산 홈베이킹 브이로그 / 선물하기 좋은 마들렌 만들기 / 레몬, 얼그레이, 초코, 말차, 시나몬, 소금초코, 말차초코. and this vIdeo is uploaded by 혜다다 ෆ⸒⸒ 빵 굽는 워킹맘 at 2024-05-04T19:02:15-07:00. We are pramote this video only for entertainment and educational perpose only. So, I hop you like our website.
| Name | 한가지 반죽으로 마들렌 7가지맛 대량생산 홈베이킹 브이로그 / 선물하기 좋은 마들렌 만들기 / 레몬, 얼그레이, 초코, 말차, 시나몬, 소금초코, 말차초코 |
| Video Uploader | Video From 혜다다 ෆ⸒⸒ 빵 굽는 워킹맘 |
| Upload Date | This Video Uploaded At 04-05-2024 22:02:15 |
| Video Discription | 안녕하세요 혜다다입니다🙋🏻♀️ 새벽 3시에 일어나서 만드는 출근전 베이킹! 출근 전 후다닥 만들어 직장동료들에게 선물하기 가능? ssap가능! 극강의 효율 중시하는 워킹맘 혜다다가 한가지 반죽으로 무려 7가지맛! 마들렌 대량생산 해봤어요. 앞으로도 쉽고 간편하게 여러 가지 디저트 만드는 방법 소개해 드릴게요. 자세한 방법은 영상에서 만나요! 😚🫶🏻💗💗💗 플레인 마들렌 레시피(12개 분량) 재료 ingredient 계란 egg 105g 설탕 white sugar 90g 꿀 honey 15g 박력분 cake flour 95g 아몬드가루 almond flour 15g 베이킹파우더 baking powder 4.5g 녹인 무염버터 unsalted butter 110g ------ *저는 버터 400g 무게 맞춰 3.63배합해서 사용했어요. 실팝 깊은 마들렌틀 기준 딱 3판 나왔어요. 계란 egg 380g 설탕 white sugar 327g 꿀 honey 55g 박력분 cake flour 345g 아몬드가루 almond flour 55g 베이킹파우더 baking powder 16g 녹인 무염버터 unsalted butter 400g * -레몬&얼그레이: 레몬청 건지 2-3개 잘라서 넣기+얼그레이 티백 하나 (저는 같이 넣었지만 따로 넣어 두가지맛으로 만들어도 좋아요!) -츄러스: 시나몬 파우더 톡톡 -말차: 말차가루 5g -초코: 코코아파우더 10g -소금초코칩: 플레인반죽 팬닝 후 초코칩 토핑, 소금 뿌리링 -딸기크림치즈: 플레인반죽 팬닝 후 딸기와 크림치즈 토핑 (+) -소금말차초코칩: 말차반죽 팬닝 후 초코칩 토핑, 소금 뿌리링 처음 계획에 없었으나 비주얼이 마음에들어서 남은 말차반죽에 초코칩+소금 토핑하여 소금말차초코칩 마들렌도 만들어주었어요. 1.계란을 거품기로 잘 풀어주세요. 2.설탕을 넣고 섞어주세요. 3.꿀을 넣고 섞어주세요. 4.설탕 입자가 작아지면 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체 쳐 넣어주세요. 5.날가루 없이 다 섞인 후에도, 조금 더 섞어서 글루텐을 형성하게 해주세요. 6. 녹인 버터를 2-3회에 나눠 넣으며 충분히 섞어주세요. (이 때 녹인 버터 온도는 50도 전후로 준비해주세요. ) 7.플레인 반죽 끝. 8.여러가지 맛 만들 때는 반죽의 총 무게를 내가 원하는 가짓수 만큼 나눠주세요. (저는 6가지 맛 만들거라 6등분 해주었어요. 추후) 9.원하는 맛을 추가한 후 반죽이 차가워질 때 까지 냉장고 휴지 시켜주세요. 10.20분 이상 충분히 예열된 오븐에 넣고 180도 12-15분 구워주세요. (오븐에 따라 차이가 크니 시간은 구움색을 보고 조절해주세요.) 11.다 구운 후 틀에서 세워서 식혀주세요. (화상조심) 12.한 김 식힌 후 레몬&얼그레이 마들렌에 아이싱을 발라주세요. (레몬즙 30g+슈가파우더 140g 넣고 믹싱) 츄러스 마들렌에 설탕시럽(물 5 숟가락, 설탕 1 숟가락 젓지 말고 그대로 끓인 후 식혀서 사용)을 묻히고 시나몬 설탕을 묻혀주세요.(저는 생략했어요.) 13.완성 bgm정보: oneul 청소를해요 #홈베이킹 #베이킹 #마들렌 #마들렌만들기 #madeleines #bakingvideo #bakingvlog #bakingvlogkorea #마들렌대량생산 #구움과자 |
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