Hellow guys, Welcome to my website, and you are watching 厨师长教你：特色川菜“鲜椒千层肚”的家常做法，口感鲜辣爽脆，学习起来！. and this vIdeo is uploaded by 美食作家王刚 at 2020-02-20T02:21:40-08:00. We are pramote this video only for entertainment and educational perpose only. So, I hop you like our website.
| Name | 厨师长教你：特色川菜“鲜椒千层肚”的家常做法，口感鲜辣爽脆，学习起来！ |
| Video Uploader | Video From 美食作家王刚 |
| Upload Date | This Video Uploaded At 20-02-2020 10:21:40 |
| Video Discription | 同学们好，今天和大家分享一道非常好吃的特色川菜“鲜椒千层肚”，其做法和水煮类菜品相似，先将蔬菜炒熟垫底，再吊汤涮肚，口感鲜辣爽脆。不能吃辣的朋友也可以用鸡汁来代替，只要使用了油浸鲜花椒，就可以增加其鲜麻味，依然非常好吃！希望大家喜欢本期视频，感恩！ 本期菜品:【鲜椒千层肚】 【主料】 千层肚（400克） 【辅料】 大白菜（几片） 凤尾（1颗） 黄豆芽（适量） 香芹（几根） 大蒜（30克） 仔姜（30克） 小米辣（30克） 二荆条（40克） 鲜花椒（30克） 植物油（适量） 【调味料】 白醋（适量） 食用盐（适量） 火锅底料（35克） 白糖（少许） 胡椒粉（约1克） 味精（约2克） 藤椒油（约4克） 如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下： 1. 拥有“宽油帮”成长徽章 2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享 3. 拥有更多留言被回复的机会 名词解释： 宽油：大量的油，很多的油 滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅 明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s 刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA 我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！ |
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