Hellow guys, Welcome to my website, and you are watching 【熱門料理】永遠流行！！六種國民美食大排行！！因為最常用，學起來真划算！！一道美食一個撇步，簡單小鍋就可以變大廚！. and this vIdeo is uploaded by 楊桃美食網 at 2021-04-01T07:09:53-07:00. We are pramote this video only for entertainment and educational perpose only. So, I hop you like our website.
| Name | 【熱門料理】永遠流行！！六種國民美食大排行！！因為最常用，學起來真划算！！一道美食一個撇步，簡單小鍋就可以變大廚！ |
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| Video Discription | 【永遠流行！！六種國民美食大排行！！因為最常用，學起來真划算！！一道美食一個撇步，簡單小鍋就可以變大廚！】 📌買 TAMAGO 多功能方形煎盤 按這裡→ https://lihi1.com/yYf9s 1醬油炒飯 材料 白飯 250公克 steamed rice 250g 醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp. 雞蛋 1顆 egg 1pcs 白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp. 蔥花 適量 scallion q.s. 作法 1. 熱鍋，加入1大匙油，打入雞蛋炒散。 2. 放入白飯，翻炒、輕壓至白飯鬆散、粒粒分明。 3. 加入醬油與白胡椒粉調味，再加入蔥花炒勻即可。 2蚵仔煎 基礎粉漿 base batter 材料： 在來米粉25g rice flour 地瓜粉300g tapioca starch 鹽少許 salt 白胡椒粉少許 ground white pepper 水500㏄ water 作法： 依序加入在來米粉、地瓜粉、鹽、白胡椒粉，再倒入水將所有材料充分混合均勻，至無顆粒即可。 材料： 蚵仔適量 oyster 基礎粉漿適量 base batter 雞蛋1顆 egg 小白菜適量 bok choy 豬油少許 lard 作法： 1.鍋中下少許豬油，放入蚵仔略煎，舀入適量粉漿，再打入1顆蛋，放上小白菜。 2.以小火煎至粉漿凝固、邊緣變色。翻面煎至熟即可。 基底醬料(1份) base sauce 材料： A 海山醬90g sweet chili bean sauce 辣椒醬30g chili sauce 糖30g sugar 水250㏄ water B 糯米粉(或太白粉)水適量 thicken sauces 作法： 所有材料A混合均勻，煮至微滾沸，倒入糯米粉水勾芡即為基底醬料。 北部醬料製作 將基底醬料1份(base sauce)與醬油膏50g(thick soy sauce)混合均勻即可。 南部醬料製作 將基底醬料1份(base sauce)與番茄醬3大匙(ketchup)、糖20g(sugar)混合均勻即可。 3) 原味粉漿蛋餅 材料： A 中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups 水 1.6杯/water 1.6cups 油 10ml/oil 10ml 鹽 1茶匙/salt 1tsp. 白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp. 蔥花 40公克/scallion 40g B 蛋液 1顆/ liquid egg 1pcs 作法： 1. 將中筋麵粉、水、油、鹽和白胡椒粉混合拌勻 2. 再加入蔥花混合拌勻成蛋餅麵糊。 3. 熱鍋，倒入適量油，放入適量麵糊，傾斜搖晃鍋面，讓麵糊均勻佈滿鍋面。 4. 煎至表面麵糊略呈半透明狀，翻面，煎至雙面皆金黃後將餅皮鏟起，在鍋中倒入蛋液，再蓋上餅皮。 5. 煎至蛋熟後翻面，將餅皮捲起。 6. 取出切厚段即可。 4方形蛋皮壽司 材料 蛋液 1份 liquid egg 白飯 120公克 steamed rice 120g 熟鮭魚碎 50公克 salmon 50g 香鬆 1大匙 furikake 1tbsp. 作法 1. 先將白飯、鮭魚碎、香鬆混合均勻。 2. 玉子燒鍋塗上少許油，倒入蛋液佈滿鍋面，以小火煎至凝固後關火。 3. 在蛋皮一半的表面上餔上作法1的飯。 4. 再開小火調整形狀，將蛋皮先左右對折，再前後對折，稍微調整一下形狀即可。 - 5碳烤三明治 材料： 吐司 3片/sliced bread 3pcs 小黃瓜 450公克/ gherkin 450g 鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp. 雞蛋 3顆/eggs 3pcs 里肌肉排 3片/ pork loin 3pcs 番茄片 適量/tomato slices q.s. 調味料： 美乃滋 適量/mayonnaise q.s. 花生醬 適量/peanut butter q.s. 作法： 1. 小黃瓜放入保鮮盒中，加入鹽，蓋上蓋子搖勻，靜置15分鐘。再將小黃瓜水瀝乾備用。 2. 熱平底鍋，倒入適量油，倒入打散的雞蛋液，稍微搖晃鍋子讓蛋液厚薄均勻。 3. 用小火煎至蛋底部金黃焦香後對折，再對切成正方形蛋片。 4. 熱鍋放入里肌肉片，再將雙面煎至焦香後取出即可。 5. 乾鍋放入吐司，將雙面煎烙至表面酥香後取出。 6. 取三片吐司，兩片抹上一層稍厚的美乃滋，一片抹上花生醬。 7. 取一片塗上美乃滋的吐司，依序擺上里肌肉片、蛋，蓋上塗抹花生醬的吐司，再放上番茄片、小黃瓜，再蓋上另外一片塗抹美乃滋的吐司。 8. 對切後即可。 6抹茶法式吐司 材料： A 雞蛋 2顆/eggs 2pcs 抹茶粉 1大匙/matcha powder 1tbsp. 鮮奶 60 ml/milk 60ml B 吐司 1片/sliced bread 1pcs 奶油 15公克/butter 15g C 雞蛋 3顆/eggs 3pcs 鮮奶 100公克/milk 100g D 草莓丁 適量/ strawberry q.s. 藍莓 適量/ blueberry q.s. 薄荷葉 適量/ mint q.s. 作法： 1. 將抹茶與鮮奶先混合拌，再加入雞蛋拌勻成抹茶蛋液。(抹茶與鮮奶先調才會均勻) 2. 將吐司放入，靜置約1小時，讓吐司充分吸飽蛋液。 3. 熱鍋，放入奶油燒融，放入吐司，以中小火將雙面各煎約4分鐘。 4. 倒入混合均勻的材料C，小火煎至蛋液凝固，撒上喜愛的水果、薄荷葉搭配即可。 - 楊桃美食網 http://www.ytower.com.tw Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 https://www.facebook.com/ytower01 |
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