Hellow guys, Welcome to my website, and you are watching 甘揚げが絶品！プロのきつねうどんの作り方【本格出汁つゆレシピ】. and this vIdeo is uploaded by 「一品料理」マサちゃんねる at 2022-02-14T22:00:04-08:00. We are pramote this video only for entertainment and educational perpose only. So, I hop you like our website.
| Name | 甘揚げが絶品！プロのきつねうどんの作り方【本格出汁つゆレシピ】 |
| Video Uploader | Video From 「一品料理」マサちゃんねる |
| Upload Date | This Video Uploaded At 15-02-2022 01:00:04 |
| Video Discription | 甘揚げも出汁つゆも美味しい本格きつねうどんの作り方を紹介です。市販の油揚げと手作り版の油揚げを使った甘揚げの作り方、本格出汁つゆと簡単出汁つゆの作り方などを動画で詳しく紹介です。家庭でお店の味を楽しめるきつねうどんです。 手作りの油揚げの作り方を紹介していますが、本来は専用の豆腐が必要になるので、市販の油揚げを使った方が無難だと思います。 本格出汁つゆについては2人前からレシピが変わるので下記で紹介しているレシピを参考にして下さい。他については単純に倍のレシピになります。 （材料）1人前 うどん・・1人前 油揚げ・・1枚 かまぼこ・少量 長ネギ・・少量 （本格出汁1人前）甘揚げ用も含む 水・・・・1000cc 煮干し・・30g 昆布・・・10ｇ 混合節・・30ｇ（さば・むろあじ） 花かつお・30ｇ 2人前：水1400cc・3人前：水2100cc・4人前：水2600cc 2人前：煮干し50g・3人前：煮干し62g・4人前：煮干し80g 2人前：昆布・18ｇ・3人前：昆布・22ｇ・4人前：昆布・28ｇ 2人前：混合節45ｇ・3人前：混合節65ｇ・4人前：混合節80ｇ 2人前：花かつお45ｇ・3人前：花かつお65ｇ・4人前：花かつお80ｇ （本格うどんつゆ） 出汁・・・400cc 薄口醤油・40cc みりん・・40cc（煮切り） 料理酒・・20cc（煮切り） （簡単出汁つゆ） 水・・・・400cc 濃口醤油・20ccと小さじ半分 みりん・・60cc 料理酒・・20cc 塩・・・・4g 昆布の素・小さじ1/3 かつおの素小さじ1 （甘揚げ）1～2枚分 出汁・・・150cc 濃口醤油・25cc みりん・・15cc 砂糖・・・20cc 最新動画のお知らせが届くようになります↓ http://www.youtube.com/channel/UCxGYLQ50w4gIbOXZf5SJROg?sub_confirmation=1 #うどんレシピ #麺レシピ #一品料理マサちゃんねる |
| Category | Howto & Style |
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