Hellow guys, Welcome to my website, and you are watching Resep Terbaik Roti Full Gandum. (100%) Gandum Utuh. Must Try!!!. and this vIdeo is uploaded by Bunbunz Kitchen by Lily Modho at 2021-05-26T09:37:54-07:00. We are pramote this video only for entertainment and educational perpose only. So, I hop you like our website.
| Name | Resep Terbaik Roti Full Gandum. (100%) Gandum Utuh. Must Try!!! |
| Video Uploader | Video From Bunbunz Kitchen by Lily Modho |
| Upload Date | This Video Uploaded At 26-05-2021 16:37:54 |
| Video Discription | #rotifullgandum #rotigandum Akhirnya setelah berkali-kali coba-gagal dan terus sampai beberapa kali, akhirnya bisa ketemu resep full gandum yang paling cocok untuk saya. Dari segi rasa, aroma, tekstur roti dan volume sangat pas pokoknya untuk saya. Lumayan lama saya ngutak atik resep yang cocok dan berbagai cara agar bisa menghasilkan adonan roti full gandum yang kokoh, lentur, volume baik seperti roti campuran terigu protein tinggi dan sore ini saya menemukannya πππππ auto joget ππππ Suami saya juga bilang "wow ini sangat enak" heheh senang ya dipuji suami.. Kesulitan dalam pembuatan roti full gandum yang selama ini saya temukan adalah saat proses mixing. Hasil akhir mixing tersebut sering ga pas, glutennya ga kuat, mudah robek, sangat lengket dan susah kalis elastis walau sudah dimixing lama. Adonan kurang bervolume saat di panggang dan setelah di potong-potong roti jadi sangat rapuh, mudah patah dan tidak lentur. Sedih banget pokonya πππ Nah hari ini saya coba lagi tapi sedikit mengambil cara pembuatan dari video saya Roti 60% gandum metode Yudane https://youtu.beKBL28tqcUqg Dan yupp itu berhasil. Terimakasih banyak untuk akun YouTube All Cooking Stuff untuk ilmunya, sukses selalu ya, ini salah satu channel Yutube favorit saya. Saya jadi belajar banyak. π Tips Roti 100% Gandum Untuk resep ini saya sarankan pakai tepung gandum utuh yang teksturnya halus bisa pakai merek Atta Taj Mahal, golden eagle dll yg tekstur tepung nya halus. Kalau dapat yang kasar sebaiknya diayak dulu dan ambil bagian halusnya aja. Lalu saya pakai air kelapa agar rasa roti lebih enak. Untuk fat sebaiknya sesuai resep yang saya tulis saja jangan diganti margarin atau shortening. Saat mixing Gunakan speed rendah ke sedang saja. Penggunaan speed yang tinggi menurut saya malah merusak gluten yang sudah terbentuk. Untuk saya, roti full gandum ini memang harus hati-hati saat mixing. Adonan awal memang lengket tapi seiring proses mixing berjalan di tambah waktu istrahat adonan diawal mixing membuat penyerapan cairan lebih cepat. Waktu fermentasi dan suhu oven bisa juga sesuaikan dengan kondisi masing-masing. dan terakhir dan terpenting menurut saya Semua yang saya tulis berdasarkan pengalaman saya pribadi saja. Saya bukan pakar bakery ya. Saya hanya emak-emak yang doyan baking dan masih pemula. Jadi maklum aja aja kalau tulisan saya amburadul ππ Hasil karya saya adalah kebanggaan saya. Jika tidak berguna untuk orang lain setidaknya sangat berguna untuk saya sendiri. Thank For watching π Resep Roti Full Gandum Recipe by Bunbunz Kitchen 350grm tepung gandum utuh 20g gula pasir 4grm ragi 1butir telur 50-55grm tanpa cangkang 5grm garam 35grm minyak jagung /minyak kelapa/canola 260cc air kelapa toping dan olesan sesuai selera. Selamat mencoba ya, yang sudah coba silahkan sharing di kolom komentar ya. ππππ |
| Category | Howto & Style |
| Tags | roti gandum | resep roti full gandum | whole wheat bread | 100% whole wheat bread | 100% roti gandum | roti lembut | tips membuat roti | cara membuat roti enak | roti gandum enak | tips cake lembut | donat lembut | bread | how to make 100% whole wheat bread | cara membuat roti full gandum | resep roti 100%gandum | resep roti tawar full gandum | resep roti tawar gandum utuh | resep roti sehat | whole wheat bread recepi |
