Hellow guys, Welcome to my website, and you are watching Appam recipe | How to make appam without yeast | ஆப்பம். and this vIdeo is uploaded by Raks Kitchen at 2021-10-15T18:13:35-07:00. We are pramote this video only for entertainment and educational perpose only. So, I hop you like our website.
| Name | Appam recipe | How to make appam without yeast | ஆப்பம் |
| Video Uploader | Video From Raks Kitchen |
| Upload Date | This Video Uploaded At 15-10-2021 21:13:35 |
| Video Discription | Appam recipe | How to make appam without yeast | ஆப்பம் In this video let's see how to make appam without yeast. This is different from Kerala appam. So this is my version of making it using fenugreek seeds to ferment the batter. Here's the link for my recipe in website : https://rakskitchen.net/appam-recipe-without-yeast/ This is my way of making appam, we all like it to have with coconut milk sweetened with jaggery and flavored with cardamom! This may not be the authentic way of making appam with yeast or coconut/coconut milk, but it’s a fool proof recipe, which gives you soft, crisp and lacy appams. My notes If you want coconut in this same recipe, just add ¼ cup of grated coconut while grinding. You can add ½ cup coconut milk to the batter to dilute just before making the appam. In that case make batter little thicker. Ingredients 1 & ½ cup Raw rice 1 & ½ cup Idli rice ⅛ cup Urad dal whole /vellai ulundhu 1 tablespoon Fenugreek seeds vendhayam Salt – As needed ¼ cup Cooked rice or Poha/ aval 1 generous pinch, Cooking soda per batch Coconut milk to dilute For perfect appams *If the appam batter is too thick, it won’t get cooked properly in the middle so dilute with water/ coconut milk for a pouring consistency. *Mix cooking soda only at the time of making to required portion of appam batter. *Sodium bi carbonate (cooking soda/ aappa soda) gives porous texture. Appam batter should be fermented well for cooking soda to react. *You can also add eno (Blue pack) to appam batter Eno and cooking soda are chemically similar. *If you want coconut in this same recipe, just add ¼ cup of grated coconut while grinding appam batter. Drizzle oil only over appam if you add before, spreading will be difficult. ஆப்பம் இது ஈஸ்ட் சேர்த்து கேரளா முறையில் செய்யும் ஆப்பம் இல்லை. என்னுடைய ஆப்பம் செய்முறை. தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி 1 & 1/2 கப் (250 ml) இட்லி அரிசி 1 & 1/2 கப் உளுந்து 1/8 கப் வெந்தயம் 1 மேஜைக்கரண்டி ஆவல் 1/4 கப் (அல்லது சாதம் சேர்த்தும் அரைக்கலாம்) தேங்காய் பால் - மாவு கரைக்க 1/8 தேக்கரண்டி (3 பெரிய சிட்டிகை) ஆப்ப சோடா (சோடா உப்பு) உப்பு தேவையான அளவு எப்படி செய்வது முதலில் அரிசி, அவல், உளுந்து ஆகியவற்றை கழுவி ஊற வைக்கவும். வெந்தயத்தை தனியாக ஊறவைக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக ஊறவைத்தும் அரைக்கலாம். மை போல அரைத்து உப்பு சேர்த்து கரைத்து புளிக்க வைக்கவும். முதல் நாள் 5 மணி போல அரைத்து, மறுநாள் காலை ஆப்பம் செய்யலாம். தேவையான அளவு மட்டும் மாவை ஒரு தனி பாதிரத்தில் எடுத்து, ஆப்ப சோடா, மற்றும் தேவையான அளவு தேங்காய் பால் சேர்த்து கரைக்கவும். சற்று தண்ணியாக இருக்க வேண்டும். ஒரு வாணலியை சூடு செய்து (பழகிய இரும்பு / indolium வாணலியை சூடு செய்து, ஒரு கரண்டி மாவை ஊற்றி வாணலியை மெதுவாக சூழற்றவும். மாவு ஓரத்தில் மெல்லியதாக நடுவில் சிறிது மொத்தமாக இருக்க வேண்டும். மூடிவைத்து மிதமான தீயில் வேக வைக்கவும். நடுவில் வெந்தவுடன் எடுக்கவும். சிறிது நல்லெண்ணெய் சேர்த்தால் எளிதில் எடுக்கலாம். உங்கள் கவனத்திற்கு சோடா உப்பிறக்கு பதில் eno சேர்க்கலாம். மாவு புளித்தால் தான் ஆப்பம் நன்றாக வரும். By - Rajeswari Vijayanand About me: https://rakskitchen.net/about-me/ My website : https://rakskitchen.net/ Receive new post/ Video notifications in WhatsApp: Save +6581185691, Send your full name and join the Broadcast list. You number will not be visible to others as this is not a group and just a broadcast list. Please note this is only recipe update notification, no doubts will be answered - not a support group. ------------------------------------------ Subscribe to Rakskitchen ------------------------------------------ Like, Comment, Share --------------------------------------------------------- My Amazon store - https://www.amazon.in/shop/rakskitchen ********************************************************* Follow me in Instagram for my everyday bit of life https://www.instagram.com/rakskitchen ************************************************************ Join 1.9+ Million Facebook users to follow my Facebook Page https://www.facebook.com/rakskitchen ************************************************************ https://www.pinterest.com/rakskitchen ************************************************************ Subscribe home Chef blog recipes in your email inbox https://feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=rakskitchen |
| Category | Howto & Style |
| Tags | Food | cookery | cooking | recipe | cooking shows | vegetarian | appam |
